Регистрация
Контакты
» » » Учёные из ОАЭ представили электронную ложку, изменяющую вкус еды

Учёные из ОАЭ представили электронную ложку, изменяющую вкус еды

20.09.2016 в 15:00 142 0 Техно / Техно. Главное
Учёные из ОАЭ представили электронную ложку, изменяющую вкус едыСовременные технологии могут помочь кардинальным образом изменить методику приготовления любимых гастрономических яств. При этом речь идёт вовсе не о каких-то опциях в продвинутых духовых шкафах, «умных» сковородках или многофункциональных микроволновых печах, способных преобразовывать блюда на стадии приготовления. Инженеры, ведущие работу в данном направлении, предлагают ограничиться корректировкой вкусовых ощущений во время непосредственного приёма пищи с помощью технологичных столовых приборов.

Команда учёных из Нью-Йоркского университета в Абу-Даби, что в Объединённых Арабских Эмиратах, создала прототип столовой ложки, оснащённой встроенными электродами. Их задачей является импульсная стимуляция вкусовых рецепторов на языке для придания пище несвойственного при выбранном способе приготовления вкуса. «Умная» ложка в тандеме с ароматической посудой способна стать настоящим спасением для людей, пытающихся придерживаться диеты, или которым по состоянию здоровья запрещено принимать определённые продукты.

Читайте также: Память переписывает прошлое, используя опыт настоящего, - ученые

Вдобавок к ложке с электродами специалисты Нью-Йоркского университета представили специальную бутылку с мундштуком, в который интегрирован аналогичный набор электродов, но уже для регулирования вкуса жидкости. Оба устройства имеют характерную цветовую индикацию, необходимую не только для отображения текущего режима функционирования, но и для более полного понимания гастрономических особенностей благодаря психологическому ассоциативному ряду. К примеру, синее свечение способно на подсознательном уровне усиливать ощущение от солёной еды.

«Вкус — это не только ощущения наших рецепторов. Вкус — это мультисенсорное восприятие, включающее в себя запах, цвет, консистенцию, а также предыдущий опыт дегустации аналогичных блюд. И я пытаюсь экспериментировать, задействуя различные аспекты данных проявлений», — рассказал автор проекта.

Прежде всего, подобного рода изобретения могут рассматриваться в качестве потенциальной покупки теми, кто страдает от различных заболеваний и связанных с ними ограничениями при приёме пищи. В случаях, когда больному в обязательном порядке требуется сократить, к примеру, употребление сахара или соли, ложка и мундштук с электродами могут стать идеальным, а главное — абсолютно безопасным компромиссом.
Новости по теме:
 

Ученые открыли новую разновидность вкусовых ощущений
Вполне возможно, что авторам новых учебников по биологии для средней школы и высших учебных
Японский изобретатель придумал солить еду с помощью тока
31.03.2016 в 04:38 НОВОСТИ / Техно
В Токийском Университете, изобретательница, по имени Хироми Накамура создала вилку, придающую еде
Физиологи с помощью 3D-принтера объяснили удовольствие от запаха еды
16.11.2015 в 23:06 НОВОСТИ / Техно
Физиологи и инженеры из Университета штата Пенсильвания и Йельского университета распечатали на
Ученые рассказали о вкусовых предпочтениях жителей Мадагаскара
Коллектив ученых из США, Танзании и Мадагаскара выяснил, что около трети населения Мадагаскара
Самые эффективные народные методы лечения простуды
Простуда – это заболевание, которое проявляется преимущественно обильными слизистыми выделениями из
Оставить комментарий
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Copyright © 2015-2017 7oclock.info Все права защищены. Сделано в Virtu.All.Design Studio